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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-05 23:37:35作者:未知
核心功效
驅(qū)寒暖宮、促進(jìn)消化、養(yǎng)胃健脾
食物簡(jiǎn)介
沙姜是姜的一種,主要生長(zhǎng)在我國(guó)的廣東、廣西、臺(tái)灣等地區(qū)。其富含豐富的維生素和大量的微量元素,可以幫助消化,非常適合消化不良的人食用。吃沙姜還可以治療女性經(jīng)期腹痛和痛經(jīng),平常也可以用沙姜泡茶喝,可以起到驅(qū)寒暖宮的效果。除此之外,沙姜還可以幫助人們健脾和胃、改善胃寒、心腹冷痛和牙痛。
功效與作用:
1、驅(qū)寒暖宮,吃沙姜還可以治療女性經(jīng)期腹痛和痛經(jīng),平常也可以用沙姜泡茶喝,主要起到驅(qū)寒暖宮的效果。
2、促進(jìn)消化,沙姜是我國(guó)的中藥材,其中富含豐富的維生素和大量的微量元素,可以幫助消化,非常適合消化不良的人食用。
3、養(yǎng)胃健脾,沙姜獨(dú)特的香氣和辛辣味道能夠促進(jìn)唾液分泌,增進(jìn)食欲,起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可經(jīng)常食用。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
嬰兒、陰虛血虧者、內(nèi)火旺盛者、肝氣郁結(jié)患者
不宜同食
紅薯
原因:沙姜是一種調(diào)味料,可與大多數(shù)食物搭配,尤其是雞肉、豬蹄、海鮮等,搭配別有一番風(fēng)味。但要注意最好不要與紅薯一起吃,這樣容易引起不適。
食用方法:
1、沙姜雞腳
雞腳洗凈剪去指甲,鍋里加水、適量白酒,放入雞腳煮至熟;倒出雞腳瀝干,放進(jìn)涼開(kāi)水中反復(fù)浸泡,直至完全降溫,然后放冰水里繼續(xù)浸泡;另取一鍋倒入800克清水,加入沙姜粉、鹽、鹽焗雞粉放爐上煮沸,倒入雞腳,放冰箱冷藏一夜入味;鮮沙姜去皮跺碎,鍋里加少許油煸炒,然后倒入水、生抽、砂糖,慢火煮至砂糖融化,再倒入雞腳里,加入少許麻油增香即可。
2、沙姜蔥香蘑菇
蘑菇洗凈切片,沙姜拍碎,香蔥切碎;鍋中放油燒熱,倒入沙姜炒至焦黃,加入蘑菇,煎至少許金黃色;加入少許魚(yú)露、鹽、白糖翻炒,再倒入水淀粉;等湯汁收收濃后加蔥花,再調(diào)入少許黑胡椒粉,攪拌均勻即可。