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2023-01-30
茄子怎么做好吃？涼拌也很美味
更新時(shí)間：2022-03-13 13:24:05作者：未知
1、備好材料：茄子和大蒜。
2、茄子洗凈上籠，大火蒸15分鐘左右。
3、15分鐘后取出，放到盤子里用小刀劃成小條。
4、取一只小碗調(diào)醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點(diǎn)高湯或水。
5、將醬汁淋到茄子上。
6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。注：這是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，無(wú)需搗泥，是很香的。
7、澆上熱油，能聽(tīng)到吱吱響聲溫度正好。這樣大蒜的香味才能釋放出來(lái)。注：不要用鍋里這么多油，鍋大，燒一點(diǎn)油是很難的，余下的炒其它的菜。
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