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      1. 湖南衡陽(yáng)特產(chǎn) 湖南衡陽(yáng)特產(chǎn)有哪些

        更新時(shí)間:2022-03-13 15:30:10作者:佚名

        湖南衡陽(yáng)特產(chǎn) 湖南衡陽(yáng)特產(chǎn)有哪些

          湖南衡陽(yáng)特產(chǎn)有:湘蓮、衡南茉莉花茶、衡山白糖李、衡陽(yáng)壇子菜、西渡湖之酒、衡陽(yáng)魚粉、渣江“假羊肉”等。衡陽(yáng)壇子菜不同于泡菜、醬菜等腌菜,它突出的是“壇子”,壇子越老越香,新置的壇子,要經(jīng)過非常嚴(yán)格的技術(shù)處理后才可使用。將一些應(yīng)季的蔬菜放入這些老壇子,味道極具特色,脆、咸、辣、酸、甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,極易刺激食欲。

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          渣江“假羊肉”,“假羊肉”它并非羊肉做成,更不是假冒偽劣的羊肉。而是用豬頭肉、豬瘦肉與荷折皮烹制出來的一道羹湯。大冬天來一碗,辣的渾身冒汗,比吃火鍋還舒坦。

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          在衡陽(yáng)的早餐,魚粉是最受大家歡迎的米粉,魚粉因?yàn)槲兜栗r美、湯汁濃稠、食后爽心養(yǎng)胃,并且具有很強(qiáng)的飽感,也不容易餓,深受衡陽(yáng)市民喜愛。魚湯是魚粉的靈魂所在,魚粉做得好不好,主要是師傅掌握好魚湯的制作。魚湯顏色乳白如玉,配上翠綠的蔥花,少許鮮艷的紅椒段,簡(jiǎn)直就是一件熱盆景。湯汁濃稠,鮮美無比,喝在口中有時(shí)還有一種粘質(zhì)感。

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          白糖李是湖南省衡山縣的傳統(tǒng)名貴水果品種,衡山白糖李果實(shí)呈扁圓形,色澤黃綠,皮堅(jiān)韌,果肉緊致,為黃白色,果實(shí)中等大小,肉脆多汁。白糖李樹對(duì)光照的要求不如桃樹強(qiáng),但果實(shí)成熟期光照條件良好,有利于果實(shí)的著色和風(fēng)味的提高。

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