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　　文蛤和花蛤的區(qū)別：文蛤相對花蛤來說要大一些，味道比花蛤鮮;文蛤的殼面光滑細(xì)膩，有淡灰褐色不等大斑紋，可做各色菜肴，如鐵板燒、煎、炒、做湯等?；ǜ驓っ姘呒y和文蛤的差不多一樣，不過花蛤顏色更深暗，紋路之間夾雜暗紅，還略有凹凸感。花蛤的做法沒有文蛤的多，一般是辣炒或者做湯。

　　喜歡吃貝類海鮮的朋友對文蛤和花蛤一定不陌生，因?yàn)檫@兩種海鮮不管是外形還是味道都極為相似。兩者都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，肉質(zhì)也鮮美，所以在餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)。不過文蛤和花蛤還是有一定區(qū)別的，下面將告訴大家文蛤和花蛤的區(qū)別在哪兒。

　　文蛤和花蛤的區(qū)別

　　文蛤相對花蛤來說要大一些，一般直徑在幾厘米，最大的有十幾厘米。文蛤的殼面光滑細(xì)膩，有淡灰褐色不等大斑紋，可做各色菜肴，如鐵板燒、煎、炒、做湯等。

　　花蛤個(gè)頭比文蛤的要小，味道沒有文蛤鮮。花蛤殼面斑紋和文蛤的差不多一樣，不過花蛤顏色更深暗，紋路之間夾雜暗紅，還略有凹凸感?；ǜ虻淖龇]有文蛤的多，一般可以辣炒，也可以做湯。