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2023-01-30
蒜泥茄子的做法 怎樣做才好吃
更新時間：2022-03-14 03:24:16作者：未知
1、紫把茄子1個，洗凈，去蒂頭，橫切成3段，每一段再從中間豎切成兩半，備用。
2、將茄子擺放在籠屜里，注意茄子皮朝下，上蒸鍋蒸熟，用筷子一插很容易插透就說明已經(jīng)熟了，停火，取出，涼至室溫。
3、大蒜3～4瓣剝皮，洗凈，切成蒜末。
4、茄子涼至室溫后，用手撕成小條，裝盤，控凈多余的水分。
5、用水先加入糖少許調(diào)勻，再加入醬油2大匙，蠔油1匙，香醋少許，香油1匙攪拌均勻，放入蒜泥拌勻。
6、將料汁淋在茄子上，拌勻即可開吃。
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