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1、雞洗干凈。

2、白胡椒粒適量。

3、裝入調(diào)料袋，用刀板拍碎，倒三分之一出來(lái)，一會(huì)兒放入豬肚。

4、蔥，姜，紅棗，勾芡，準(zhǔn)備好。

5、雞塞入豬肚，口子用線縫住，三個(gè)口都要封住。

6、冷水下鍋，加入姜，蔥，幾顆花椒，料酒焯水。

7、大火煮開出現(xiàn)浮沫馬上關(guān)火，取出豬肚。

8、加入姜，蔥，紅棗，白胡椒調(diào)料包，少量料酒，白醋。

9、大火煮開，小火蓋蓋子煮一個(gè)半小時(shí)。最后20分鐘放入枸杞。

10、關(guān)火后把豬肚雞撈出。

11、放至常溫，豬肚切絲，雞斬塊。由于我跟老公兩個(gè)人吃不完，豬肚一半留起來(lái)，明天炒酸菜。

12、準(zhǔn)備好其他食材。

13、開動(dòng)?。?！先盛一碗湯喝下，真好！