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1、食材準(zhǔn)備好

2、三黃雞切成塊后涼水下鍋,

3、煮開后撈出洗凈控干備用

4、將雞中的水分煸干，表面微微發(fā)黃， 連同煸炒出來的油和雞肉一起盛出備用

5、剩余些底油

6、下入姜片、冰糖、八角蔥白油等煸炒；

7、煸炒過大料的油下入番茄醬一起翻炒；

8、再加入適量的開水、生抽蠔油煮開

9、下入煸炒過的雞肉，板栗，清水，加入鹽

10、大火燒開

11、中途打開攪拌下，調(diào)小火慢慢熬

12、最后收汁即可

13、加入雞粉，蔥即可上桌