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1、首先準備適量蔥和姜，并分別將它們剁碎待用。其實蔥越多越香，可以多放哦。

2、再準備些花椒放鍋里烤熱烤干，然后放在蒜臼子里打碎，就成了我們需要的花椒粉啦。

3、取一個白蘿卜切成細條或者剁碎待用，這里我就用擦子擦成細條了。我用的是白蘿卜，大家也可以用青蘿卜。

4、用盆接點水打個雞蛋進去，然后分別將之前準備好的蔥、姜和花椒粉放進去，再加適量的鹽攪勻，然后將蘿卜絲加進去，再根據(jù)盆里水分的量加入適量的面粉拌勻，拌成稠糊狀。這里特別說一下，你喜歡吃軟的就多放蘿卜絲，如果你喜歡吃硬的就多放點面。

5、接下來準備油炸啦。先倒鍋里多些油，待油燒熱后，可以用勺子一勺一勺的挖面糊放進鍋里炸，如果你想做的比較好看圓一些，你可以用手去捏去團。

6、放進油鍋后要及時翻轉(zhuǎn)，防止受熱不勻，一面糊一面生，待兩面顏色金黃的時候就可以出鍋了。