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2023-01-30
天津狗不理包子的做法 有哪些步驟？
更新時間：2022-03-14 04:22:07作者：未知
1、面粉倒入面包桶內(nèi)，加入鹽，酵母用溫水化開
2、將酵母水倒入面粉中，用筷子攪拌成絮狀
3、揉成光滑的面團(tuán)開始發(fā)酵，五花肉切成末
4、放入姜末、醬油、精鹽、料酒攪拌均勻
5、大蔥切末，放入香油拌勻成油包蔥，將大蔥末放入肉餡中拌勻
6、將肉骨頭湯滿滿分次倒入肉餡中
7、倒邊順同一方向攪動，攪成具有黏性的餡料
8、面團(tuán)半發(fā)狀態(tài)時就可以加入入適量食堿，揉勻揉透
9、分成大小均勻的面劑子，每個劑子揉圓，然后按扁，搟成圓皮
10、將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成16個以上的褶，即成包子生坯
11、繼續(xù)發(fā)酵20分鐘，然后上鍋蒸20分鐘即可
本文標(biāo)簽： 天津狗不理包子的做法
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