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1.青蘿卜用刮皮刀掛掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一層即可，然后切成5cm的絲。

2.放入鹽，戴上手套均勻揉搓蘿卜，使其變軟，與鹽融合，然后放置兩小時。

3.兩小時以后倒掉淹出的水，然后再將蘿卜里多余的水也擠掉一些。

4.將辣椒面放入蘿卜中，我用的是味好美的辣椒面。

5.戴上手套，充分揉搓辣椒面和蘿卜，讓兩者融合。

6.放入蔥姜蒜拌勻。

7.最后放入糖，食醋，香油，芝麻，牛肉粉拌勻即可。