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1、顏色上：紫米是黑紫色的，血糯米是紫紅色的。紫米是糯米類的水稻比較珍貴，只在云南地區(qū)生產(chǎn)，而且產(chǎn)量特別小，因此市場(chǎng)價(jià)格就很高，血糯米是一種大米，很稀有，所以也很珍貴。

2、口感上：紫米和血糯米煮熟之后的質(zhì)感口感也有所不同，紫米質(zhì)地細(xì)膩，它的形狀較為細(xì)長(zhǎng)，而且顆粒飽滿，用水洗過(guò)之后，水的顏色都會(huì)被染成黑紫色，血糯米，剝?nèi)チ送饷娴钠び脺厮逑春笏畷?huì)變成紅色。

3、質(zhì)量上：紫米和血糯米的營(yíng)養(yǎng)功效相差不大，但是在質(zhì)量上紫米更為好，食用的時(shí)候，血糯米的外面有一層皮包裹，不容易煮爛，需要先浸泡再煮，這樣就很麻煩。如果不先浸泡，就會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。體虛體弱的人適合吃紫米來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。