64㎡年輕小夫妻的家,三居改一居,安放屋主的所有喜好!
2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-14 05:40:27作者:佚名
1、準(zhǔn)備好食材:排骨,冬瓜,姜,蒜頭,蝦米,蔥。
2、把蔥摘洗干凈,切成蔥珠。
3、冬瓜削去皮,清洗干凈,切成厚片。
4、把姜清洗干凈,切出一小片,其它的切成姜絲。蒜頭用刀拍一下,去皮。
5、蝦米清洗干凈,放盤子里待用。
6、鍋清洗干凈,放入姜片,再加入3克料酒。
7、然后把排骨清洗干凈,放進(jìn)鍋里焯水,約煮半分鐘。
8、把焯好水的排骨撈起瀝干水份。然后放一邊待用。
9、鍋清洗干凈,燒干,放入花生油,燒至七八成熱時(shí)放入姜絲和蒜,爆炒一下。
10、接著放入蝦米,爆至金黃。
11、再放入排骨。
12、爆炒一下后放入鹽。
13、加入蠔油和料酒。
14、半湯匙黃豆醬。
15、還有生抽。
16、爆炒一下,使排骨入味。
17、接著淋入適量水(排骨和水的比例約為1:2)。
18、煮開后蓋上蓋子,慢火煮上5分鐘左右,然后打開蓋子,把排骨翻過另一邊,再蓋上蓋子,再煮5分鐘。
19、打開蓋子,炒至排骨把水吸收完。
20、接著放入冬瓜。
21、炒均勻后加入清水(水沒過冬瓜或多一點(diǎn)點(diǎn)就可以)。
22、攪拌均勻后蓋上蓋子,慢火煮上5分鐘。
23、打開蓋子,把食材翻過另一邊。
24、再蓋上蓋子,再煮上5分鐘左右。
25、打開蓋子,把所有食材炒至沒有湯汁即可。
26、把做好的食材裝到盤子里,撒上蔥珠。排骨冬瓜做好了。