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2023-01-30
大盤雞的正宗做法 大家學(xué)會了嗎
更新時間：2022-03-14 07:10:08作者：佚名
1、土豆洗凈去皮切塊，青紅椒洗凈去籽切塊，雞肉洗凈切塊。
2、將雞肉加入料酒、3克蔥段、2克姜片拌勻腌制。
3、鍋燒熱，放適量油，油熱后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和剩余的蔥姜爆香。
4、加入剁細的郫縣豆瓣炒香、炒出紅油來。
5、加入雞肉翻炒，調(diào)入老抽、醬油、鹽和糖。
6、翻炒均勻后加入土豆炒熟。
7、倒入沒過鍋中食材的開水，中火燉煮至湯汁慢慢收干。
8、湯汁即將收干時加入青紅椒翻炒至斷生即可，與煮好的寬面條拌勻食用。
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