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2023-01-30
發(fā)面包子的做法 方法簡(jiǎn)單又便宜
更新時(shí)間：2022-03-14 07:12:50作者：佚名
1、包子泡打粉使用方法也很簡(jiǎn)單，只需要把海韋力包子泡打粉先和面粉混合均勻，然后再加酵母、水和面即可！
2、稱(chēng)量面粉；稱(chēng)量海韋力包子泡打粉
3、關(guān)于包子泡打粉使用量的說(shuō)明：夏季包子泡打粉的使用量一般為1.5%；冬季包子泡打粉的使用量一般為2%；把稱(chēng)量好的包子泡打粉撒入面粉中，適當(dāng)混合均勻。
4、稱(chēng)量酵母；先把包子專(zhuān)用無(wú)鋁泡打粉混入面粉中；然后加入酵母、水和面；和成表面光滑的面團(tuán)
5、把和好的面團(tuán)放置發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)酵的最佳條件是：溫度為33-35℃；濕度為75-85%；發(fā)酵時(shí)間為30-40分鐘
6、一般發(fā)酵好的面團(tuán)要比原面團(tuán)的體積增大1倍左右，內(nèi)部呈蜂窩狀
7、然后把發(fā)好的面團(tuán)揉成條，分割成面劑子；搟皮；包餡；蒸制
8、蒸包子只要使用包子專(zhuān)用無(wú)鋁泡打粉，都很容易蒸出又白又大，口感松軟的大包子
本文標(biāo)簽： 發(fā)面包子的做法
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