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      1. 壽桃的做法 壽桃制作步驟

        更新時(shí)間:2022-03-14 07:49:28作者:佚名

        壽桃的做法 壽桃制作步驟

        1、用少量水將酵母粉浸泡幾分鐘,然后以適量水將面和成面團(tuán)。

        2、扒開面團(tuán)內(nèi)部有蜂巢狀組織就可以開始做了。因?yàn)橐鲈煨?,不要等到蜂巢組織太大了。

        3、面團(tuán)放案板上,加入面粉用力揉搓。

        4、揉至面團(tuán)切開,沒有孔洞。

        5、將揉好的面團(tuán)均勻分成小份,再次加入面粉揉。

        6、先揉成普通饅頭形狀。

        7、雙手轉(zhuǎn)動(dòng)面團(tuán),將饅頭捏成桃子形狀,用勺子的把壓出桃子的中間的痕。

        8、取一小份面團(tuán),加點(diǎn)抹茶粉揉搓均勻(我的抹茶粉本來很綠的,但是由于天黑了,拍出來各種變色)。

        9、取一點(diǎn)綠面團(tuán)隨意做成葉子形狀,用勺把壓出葉痕。

        10、桃子和葉子組合在一起。用干毛刷沾一點(diǎn)紅曲粉輕輕地刷在桃嘴部分。

        11、水開后蒸25分鐘,關(guān)火虛蒸5分鐘再開蓋。二次醒發(fā)的時(shí)間不要太長(zhǎng),蒸以前最好再輕壓一次桃痕,不然蒸完就直接還原成饅頭形狀了。

        本文標(biāo)簽: 壽桃的做法  

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