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1、將烘焙油紙按著模具底部大小剪下來(lái)；

2、將剪好的烘焙紙墊在模具的底部；

3、將雞蛋的蛋黃和蛋白分離；

4、將牛奶倒入乳酪中， 隔水融化，不停地?cái)嚢杈鶆颍?/p>

5、加入奶油， 不停地?cái)嚢瑁?直至融化

6、日式輕乳酪蛋糕--做法

7、加入蛋黃， 不停地鮮攪拌均勻；

8、日式輕乳酪蛋糕--做法

9、攪拌成均勻的乳酪糊離火， 放涼；

10、將蛋白高速打成魚眼型泡后；

11、分三次加入糖打發(fā)；

12、打發(fā)好的蛋白加入幾滴檸檬汁繼續(xù)攪拌；

13、直至蛋白打發(fā)成立狀；

14、將打發(fā)好的蛋白一半加入奶酪糊中攪拌均勻

15、攪拌均勻后將它倒入剩余乳酪糊中；

16、將它們攪拌均勻；

17、將攪拌均勻的乳酪糊倒入烤模具中；

18、在烤盤中放入水 ， 隔水加熱；

19、放入預(yù)熱150度烤箱中， 60分鐘

20、拿出來(lái)后脫模即可。