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1、首先把用到的食材準(zhǔn)備好，需要準(zhǔn)備一碗面粉，一個(gè)雞蛋，兩只大蝦，小白菜胡蘿卜適量。

2、接下來把面粉用適量的清水和好，不要太干，也不要太稀，為用漏勺做準(zhǔn)備。大蝦剝皮去腸泥，胡蘿卜切成小塊和花狀，小白菜洗好，準(zhǔn)備一瓣蒜，還有重要的一步，鍋洗凈，擦干水， 燒油，把雞蛋打里煎成荷包蛋，盛出來備用。

3、鍋底煎蛋余下的油，放入蒜瓣爆香后，加入適量的清水。

4、等水滾開的時(shí)候把和好的面倒進(jìn)漏勺里，一點(diǎn)一點(diǎn)的把面全漏進(jìn)滾開的水里。

5、然后把蝦和胡蘿卜放進(jìn)鍋里，同時(shí)加入適量的十三香和鹽。

6、最后放入洗好的小白菜，調(diào)入適量的雞精。

7、把做好的疙瘩湯盛進(jìn)碗里，放上煎好的荷包蛋，再放上兩片火腿。