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1、準(zhǔn)備食材：大白菜、牛肉、芹菜、辣椒、豆瓣醬、麻油等；

2、牛肉切薄片，放鹽、胡椒粉、油、料酒、姜粉腌制；PS：牛肉要橫切片

3、大白菜、芹菜等蔬菜分別洗干凈；

4、熱鍋，倒油，把辣椒、麻油、陳皮、香葉、花椒、爆香，再加入豆瓣醬煸香；

5、鍋中放適量的水，把爆香的火鍋底料倒入，熬煮出香味；

6、放入大白菜芹菜等蔬菜；

7、大火，放入牛肉片，汆燙；

8、煮熟即可享用