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2023-01-30
青椒肉絲的做法步驟是什么 豬肉要怎么腌制好
更新時間：2022-03-14 09:54:05作者：佚名
1、青椒150g、洗凈去除尾部、從中間刨開去籽、去筋。
2、豬瘦肉洗凈切絲。
3、把切好的肉絲放入碗內(nèi)加淀粉、蛋清、雞精抓均上漿、腌制一會。
4、炒鍋上火燒熱、到油、至油溫3-4成熱時倒入肉絲翻炒。
5、待肉絲炒至發(fā)白斷生時盛出裝盤待用。
6、炒鍋再次上火到底油爆香蔥姜末、倒入青椒絲、肉絲調(diào)味、大火快炒。
7、最后用水淀粉勾薄芡、不可時間過長、否則肉絲變老、青椒絲變軟、就不好吃了。
本文標簽： 青椒肉絲的做法