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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-14 11:30:13作者:未知
每100克的涼面含有的熱量為167大卡,每100克的米飯含有的熱量為116大卡,所以涼面的熱量比米飯高。涼面又被稱為過水面,盛行于夏天胃口不佳的時(shí)候食用。
涼面的熱量
每100克的涼面含有的熱量為167大卡,一碗涼面大約有200克,所以一碗涼面的熱量約為334大卡,需要打兩個(gè)小時(shí)籃球才能將其消耗掉。其實(shí)涼面本身熱量不是很高,也沒有什么味道,但是加入了芝麻醬、辣椒油等調(diào)味料之后就很容易刺激味蕾,最后食用過量,就會(huì)長(zhǎng)胖了。
涼面的做法一
1、將大米推磨成漿,然后加入少許飯米,如果想要口感更加糯的話可以加入適量的糯米;
2、在屜籠里鋪上一層布,將米漿均勻地倒進(jìn)去,蒸5到八分鐘,然后取出晾冷,用刀切成1厘米寬細(xì)條狀;
3、加入醬油、醋、辣椒、鹽、蒜水等調(diào)味料拌勻即可。
涼面的做法二
1、面條煮至斷生后撈起,切記不可煮的時(shí)間過長(zhǎng),瀝干水分后淋上熟油拌勻,攤開晾涼;
2、綠豆芽焯水,撈出墊在鍋內(nèi)底,裝上涼面,依次加入醬油、醬油、味精、白糖、芝麻醬、花椒油、芝麻油、醋等佐料;最后淋上紅油,放上蒜泥,撒上蔥花即成。