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雞鴨由于長(zhǎng)期人工飼養(yǎng)，體重相對(duì)太重，胸肌等飛翔肌肉不夠發(fā)達(dá)，并且翅膀退化變小。漸漸地雞鴨失去了飛行的本領(lǐng)，這就是雞鴨為什么飛不高的原因。

雞是一種家禽，家雞的祖先是野生的原雞，其馴化歷史已經(jīng)超過(guò)4000年。中國(guó)是世界上最早馴養(yǎng)雞的國(guó)家，但直到十九世紀(jì)前后，雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。在此之前基本都是作為家禽自產(chǎn)自銷的。雞有很多可供食用或藥用的優(yōu)良品種，也有不少相關(guān)的文化及風(fēng)俗。

鴨是一種水禽，是雁形目、鴨科、鴨亞科的水禽的統(tǒng)稱。家鴨同樣是一種常見(jiàn)家禽，是由其野生祖先馴化而來(lái)。中國(guó)是養(yǎng)鴨大國(guó)，亦是養(yǎng)鴨古國(guó)，中國(guó)養(yǎng)鴨的歷史悠久，養(yǎng)鴨的地方品種資源非常豐富。