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1、瘦肉燉湯配麥冬、玉竹、沙參、紅棗等材料好。

2、麥冬沙參玉竹燉瘦肉湯食材：瘦肉250克、麥冬15克、玉竹1把、沙參2條，紅棗1顆，鹽適量。

3、做法：準(zhǔn)備食材，瘦肉切塊備用。將沙參、玉竹、麥冬，還有紅棗剪掉核，用清水清洗干凈這些湯料。瘦肉冷水下鍋，焯水，撈出洗凈表面浮沫，讓湯顏色白皙，沒有腥味，還可以讓湯的味道更好。將所有湯料和瘦肉一起放進(jìn)燉盅里，加入3碗清水，隔水燉1.5小時(shí)，最后根據(jù)個(gè)人口味加少許鹽調(diào)味即可。