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　　保安族的傳統(tǒng)節(jié)日有爾德節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)等。爾德節(jié)是保安族最盛大、歡樂(lè)的節(jié)日，一般慶祝三天，人們要穿上最漂亮的衣服，親戚朋友互相請(qǐng)客，互道祝福，祝愿生活如意、節(jié)日愉快。

　　古爾邦節(jié)又叫小爾德，保安族慶祝古爾邦節(jié)時(shí)要按家庭經(jīng)濟(jì)情況宰牛、宰羊，并把所宰的牛、羊肉平均分配，慶祝活動(dòng)會(huì)持續(xù)三天。圣紀(jì)節(jié)是紀(jì)念穆罕默德誕生和逝世的日子，每年的這一天，保安族人都會(huì)誦讀《古蘭經(jīng)》，贊頌?zāi)潞蹦?，進(jìn)行集體紀(jì)念活動(dòng)。

　　保安族是中國(guó)人口較少民族之一，民族語(yǔ)言為保安語(yǔ)，屬阿爾泰語(yǔ)系蒙古語(yǔ)族，由于和周圍漢族、回族長(zhǎng)時(shí)期的交往，保安語(yǔ)中漢語(yǔ)借詞較多，通用漢文，以漢文作為社會(huì)交往的工具?！氨０病毕当咀遄苑Q。保安族聚居的大河家地方，散居在臨夏回族自治州其它各縣和蘭州市以及青海、新疆等地。

　　保安族的肉食品以牛羊肉為主，忌食豬、馬、驢、騾等和其它兇猛禽獸的肉，忌食一切自死動(dòng)物的肉和血，而且須經(jīng)阿訇或伊斯蘭教的長(zhǎng)輩屠宰。喜歡燉食，如手抓羊肉、碗菜（熟牛羊肉切塊，加胡蘿卜、土豆、粉條，用牛羊肉湯燴成）等，以全羊席最為知名。