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生芒果可以放在溫度較高的地方催熟；還可以把熟的香蕉、蘋果等水果和生芒果放在一個(gè)塑料袋中然后系緊袋口催熟；也可以把芒果埋到存放大米的米缸里；或者購(gòu)買乙烯利等催熟藥物，也可以放在一個(gè)紙盒里，然后將它放于陰涼避光的地方催熟。

芒果是一種原產(chǎn)印度的漆樹(shù)科常綠大喬木，葉革質(zhì)，互生。核果大，壓扁，長(zhǎng)5-10厘米，寬3-4.5厘米，成熟時(shí)黃色，味甜，果核堅(jiān)硬。產(chǎn)于云南、廣西、廣東、四川、福建等地。芒果為喜光果樹(shù)，充足的光照可促進(jìn)花芽分化、開(kāi)花坐果和提高果實(shí)品質(zhì)，改善外觀。芒果為著名熱帶水果之一，可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。