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咖啡打奶泡，一是為了與咖啡液融合后，奶泡在口中破裂時會形成很好的口感，增加咖啡的飲用體驗。二是可以進行拉花，增加視覺美感。

咖啡與牛奶、奶泡的融合，在沖煮意式咖啡時是非常重要的步驟。它可以使意式咖啡的味道與口感，提升至更好的境界。也可以修正在制作意式濃縮咖啡跟牛奶發(fā)泡的過程中，發(fā)生的小誤差。

咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。飯后喝一杯咖啡還有助于消化。對于含kafeiyin的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇。