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　　1、曬干保存法，將槐花蒸熟后，曬干保存。2、冰凍保存法，將新鮮的槐花用開水焯一遍后，然后略微一控水分，裝進方便袋里扎緊口，放到冰柜中凍起來。3、鮮凍保存法，將新鮮槐花直接裝入方便袋內(nèi)扎緊口冷凍。

　　新鮮的槐花采摘后可拌菜、做湯、燜飯、包餃子，還可以做成美味的槐花糕，是一種食用很廣泛的花卉食品。

　　槐花還具有清熱降壓、涼血止血的作用，是醫(yī)生用于治療便血的常用藥。

　　槐花茶還具有抗菌消炎功能，對于皮炎濕疹、腸炎、婦科炎癥、過敏性皮炎、中耳炎等炎癥有不錯的治療效果。而且槐花茶中的氨基酸、硒對損傷的胃粘膜具有修復(fù)再生、提供營養(yǎng)得作用。

　　槐花吃起來比較甜，其所含的糖分較高，所以患有糖尿病的人最好不要吃槐花食品。