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　　想要車厘子保存新鮮，可采用以下幾種方法：

　　1、冷藏保存，最好是在零度的條件下保存。購買或采摘后放到密封容器中，放入冰箱冷凍室。

　　2、車厘子保存時間非常短，最多能保存5-6天，超過一周就會腐爛。保存時不要用塑料袋或塑料盒裝，透氣性不好，最好是用紙盒裝。

　　3、車厘子適合的溫度在2-5攝氏度，這樣能保持車厘子鮮嫩的口感，儲存時要帶果梗，否則極易腐爛。

　　車厘子又叫大櫻桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實。其果實雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，味道甘甜其中帶有一絲酸味。既可鮮食，又可作為其他菜肴食品的點綴，盡管價格微貴，但是備受青睞。