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1、芒果清洗干凈。

2、將芒果豎立在案板上，在緊貼芒果核的地方輕輕切下。另一邊也是，刀盡量緊挨著芒果核。

3、全部切完后，芒果會(huì)分成兩片厚芒果肉，一片芒果核。

4、在芒果肉上橫向劃幾刀，注意力度不要太大，以不劃破果皮為好。再縱向劃幾刀，全部劃好。

5、用手指在芒果皮中間輕輕往上一頂，即成“芒果花” 。此時(shí)，果肉成小塊排列，可直接吃了。

6、如果需要制作芒果味料理，則在第四部的基礎(chǔ)上，用刀貼著果皮將小塊的果肉削下即可。

7、將切好的果肉放入容器中，美味香甜的芒果就削好了。