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2023-01-30
排骨燒土豆竅門 方法你掌握了嗎
更新時(shí)間：2022-03-14 20:48:51作者：未知
1、排骨的處理
排骨要選用帶五花肉的小排，這種排骨燒出來才更嫩。排骨最好提前在鍋里使用開水來過一遍，然后放入到冷水之中冰凍一下，就可以讓煮湯的時(shí)候，肉更加的緊湊有韌性，燉湯也不會(huì)發(fā)生散掉的情況，吃起來很有筋道。
2、放土豆
土豆不能放太早，容易煮爛，影響口感；
3、收汁提香
最后收汁時(shí)，不要收得太干，不然超級(jí)下飯的美味你就錯(cuò)過了，出鍋前注意把辣椒片灑在上面，也可以提香。
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