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2023-01-30
帶魚有刺嗎 帶魚有沒有刺
更新時間：2022-03-14 21:01:23作者：佚名
帶魚有刺。帶魚，又名裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱、鱸形目、帶魚科。帶魚的刺和魚脊相連，越靠近頭的部位刺越少，且容易去除。吃帶魚時，先用牙齒把魚的脊梁咬開，連著短粗的刺一并帶出來，剩下的只有主要的脊骨。
帶魚有沒有刺
帶魚的體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產(chǎn)。
帶魚分布比較廣，主要分布西太平洋和印度洋，中國沿海各省均可見到。帶魚具有結(jié)群排隊的特性，每年春天回暖水溫上升時，帶魚成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是為捕撈季節(jié)；冬至?xí)r，水溫降低，帶魚又游向水深處避寒。
帶魚去刺的方法：把帶魚上鍋蒸3分鐘，在魚頭兩側(cè)各斜切一刀到魚骨。拽住魚頭一拽就能把刺拽出。有一個非常簡單的辦法就是將魚肉全部燉化，放在過濾的東西上將魚湯和魚肉擠出，這樣可以把絕大部分魚刺剔除?！∪绻皇窍氪致缘厝コ~刺，可以在剛殺了魚的時候，在魚的腮后切下魚頭，用刀將魚的脊骨剔除。