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紅瓜子是打瓜產(chǎn)的 。紅瓜子片大厚實(shí)，籽仁肥腴，色澤紅潤，鮮艷喜人 。其富含蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷和多種維生素，含油率達(dá)55％左右，營養(yǎng)極為豐富 。紅瓜子經(jīng)精細(xì)加工或咸或甜或五香，乃干貨上乘佳品 。

紅瓜子因其紅艷，寓"福星降臨"之意；因其籽多，含"人丁興旺"之喜，是饋賓友的佳品 。紅瓜子是寧夏的傳統(tǒng)特產(chǎn)，就是打瓜所產(chǎn)的籽，也是寧夏一寶 。由于紅瓜子種植受氣候、水土及栽培技術(shù)等方面原因的局限，唯寧夏紅瓜子品質(zhì)純正，被譽(yù)為獨(dú)一無二的土特產(chǎn)品 。寧夏種植打瓜的歷史悠久，一噸紅瓜子的銷售價(jià)格相當(dāng)于黑瓜子的兩倍半。