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1、不要中途加水，不要中途加水。在煮小米粥的時(shí)候，可能沒有辦法掌握好水量，有的時(shí)候放的水太少了，發(fā)現(xiàn)自己放的水太少，就有可能會(huì)中途加水，這樣才能夠避免粘鍋，也才能夠避免水燒干，其實(shí)中途加水是一種非常不好的做法，中途加水會(huì)讓小米粥味道受到很大的影響。在剛開始煮小米粥的時(shí)候，就應(yīng)該要加滿水，寧愿加多一點(diǎn)水也一定不要放少，在水加的比較多的情況下，可以稍微多煮一會(huì)兒，并沒有什么關(guān)系，并不會(huì)對(duì)小米粥的味道造成影響，總比中途加水要好得多。

2、不要立即轉(zhuǎn)小火，不要立即轉(zhuǎn)小火。在煮小米粥的時(shí)候，一般在大火燒開了以后，很多人就是直接轉(zhuǎn)小火煮小米粥，這主要是為了防止溢鍋的現(xiàn)象，再大火燒開以后，其實(shí)不應(yīng)該立馬就轉(zhuǎn)小火煮，應(yīng)該要再大火燒開了以后，繼續(xù)用大火煮五分鐘左右的時(shí)間，然后再用小火煮，這樣做出來的小米粥才會(huì)比較濃稠。

3、不要直接放任不管，不要直接放任不管。用小火煮小米粥，由于并不會(huì)出現(xiàn)溢鍋的現(xiàn)象，所以很多人在這個(gè)時(shí)候的做法就是直接放任不管，自己去做其他的事情，其實(shí)這樣的做法也是并不正確的，雖然用小火煮小米粥并不會(huì)有什么問題，但是還是應(yīng)該要經(jīng)常用勺子攪拌一下，這樣才能夠避免小米粥粘鍋的問題，小米粥是很容易粘鍋的，而且通過攪拌，也可以讓煮出來的小米粥更加的粘稠，味道更加的香。