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1、準(zhǔn)備一小盆清水，在清水當(dāng)中加入兩勺食用鹽和適量的白醋，攪拌均勻之后將小龍蝦倒入清水當(dāng)中浸泡。大約一個(gè)小時(shí)之后會發(fā)現(xiàn)水盆里會有很多臟東西，這就是小龍蝦身體里面臟東西全吐出來的表現(xiàn)啦。 PS：這一步可以讓小龍蝦在水中多泡一會兒，但是不要泡的時(shí)間過短哦，因?yàn)樾↓埼r吐出肚子里的臟東西是需要一定時(shí)間的，泡的時(shí)間過短起到的作用不大。

2、用一只手按住小龍蝦的鉗子，另一只手拿著牙刷，蘸過水之后將小龍蝦全身都刷洗一下，這一步尤其要注意小龍蝦的肚子和頭部，因?yàn)檫@里是小龍蝦最臟的部位，要順著紋路仔細(xì)的刷。 PS：在刷小龍蝦表面臟東西的時(shí)候一定要將它的鉗子控制住，這樣防止小龍蝦的鉗子傷到自己，轉(zhuǎn)動(dòng)小龍蝦的時(shí)候一樣如此。

3、小龍蝦清洗干凈之后繼續(xù)按住它的鉗子，用剪刀在頭部二分之一處斜著剪一下，將頭部剪掉。這樣小龍蝦的胃部就被我們剪掉了，要注意龍蝦體內(nèi)的臟東西大多儲存在胃部和蝦線部位，一定要處理掉哦。

4、捏住小龍蝦尾部中間的那一塊，先向左擰一下再向右擰一下，這樣中間的那一塊就下來了，順著蝦的弧度向后扯一下就能輕易的將蝦線扯掉了。這個(gè)時(shí)候一只小龍蝦就被我們完全的處理干凈了，再用它做菜就會顯得很方便了哦。