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　　螃蟹煮15-20分鐘即可，這樣可以保證螃蟹的成熟度，也能使螃蟹的滋味更加鮮美。但是因?yàn)椴煌N類的螃蟹，數(shù)量和體積也會(huì)不同，所以煮的時(shí)間沒有具十分體的規(guī)定，一般來說3-4兩的螃蟹要煮15分鐘左右，大于4兩的螃蟹就要煮20分鐘以上才可以熟透，注意：煮螃蟹的時(shí)間不可以少于15分鐘，不然很難起到起到殺菌的作用。

　　關(guān)于食用螃蟹的注意事項(xiàng)

　　1、煮螃蟹時(shí)最好涼水下鍋，可以保證螃蟹的成熟度較為一致，并且也能使螃蟹的口感較佳。煮螃蟹前需要將螃蟹充分刷洗干凈，尤其是螃蟹的嘴部和腹部，以免臟東西影響食用。

　　2、螃蟹屬于寒性食物，食用時(shí)最好配合姜醋汁及黃酒，可以適當(dāng)減輕螃蟹的寒性性質(zhì)，也能使螃蟹的口感較佳。注意每次食用螃蟹的量不能太多，否則會(huì)出現(xiàn)較為嚴(yán)重的腸胃不適感，影響身體健康。

　　3、螃蟹也有與之相沖的食物，因此吃螃蟹時(shí)不能與芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西紅柿、香瓜、花生、紅薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否則會(huì)給身體帶來不適。