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　　1、白涼粉先用冷開(kāi)水調(diào)開(kāi)，再倒入鍋中。2、鍋中繼續(xù)加冷水，放入細(xì)砂糖，邊煮邊攪拌，至沸騰時(shí)關(guān)火。3、等待涼粉凝固冷卻成形后，放入果凍模具中，如果喜歡吃水果的話(huà)可以加入自己喜歡的水果。4、將做好的果凍放入冰箱中冷藏2小時(shí)，口感更好。

　　果凍白涼粉是一種中國(guó)南方著名小吃，晶瑩透徹、清爽可口等特點(diǎn)，風(fēng)味怡人，是夏季消暑佳品。

　　果凍白涼粉的具體做法很簡(jiǎn)單， 把白涼粉倒入大碗中，注入清水?dāng)嚢柚镣该鳠o(wú)結(jié)粒，倒入鍋中，用筷子邊攪邊大火加熱，至沸騰后關(guān)火。倒入可耐熱的容器中，自然冷卻后即可成型，大概需要2個(gè)小時(shí)左右，將涼粉倒出切成小塊，加入自己喜歡的配料即可。

　　這種食物的好處就在于它的低能量，它幾乎不含蛋白質(zhì)、脂肪等任何能量營(yíng)養(yǎng)素，想減肥或保持苗條身材的人也可以放心食用。