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      1. 蛋黃粽子怎么做 蛋黃粽子的做法

        更新時(shí)間:2022-03-14 21:50:06作者:佚名

        蛋黃粽子怎么做 蛋黃粽子的做法

          1、將干粽葉用溫水泡軟,沖洗幾遍之后下鍋煮上2-3分鐘,浸泡一夜的糯米淘洗干凈,瀝干水分備用;2、五花肉切小丁,放入鹽、料酒、老抽、糖等腌制一天,香菇洗凈切小塊;3、咸蛋黃里加入半杯白酒,上鍋蒸十五分鐘,取出晾涼;4、兩張粽葉卷成圓錐狀,放入1/3糯米,再放幾塊肉和香菇,以及半個(gè)蛋黃,最后再放1/3糯米;5、上部的粽葉折下來包裹糯米,最后用棉線捆緊即可。

        蛋黃粽子怎么做

          蛋黃粽子怎么做

          粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn),最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代,粽子成為端午節(jié)慶食物。千百年來,端午食粽的風(fēng)俗在中國(guó)盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。其中,蛋黃肉粽屬于廣式粽子的一種,制作原料主要有糯米、五花肉等。

        蛋黃粽子怎么做

          清新的粽葉混含著鮮肉香氣,讓人垂涎欲滴,而加入一顆蛋黃,又讓咸香的粽子帶上一絲甜意,風(fēng)味獨(dú)具。需要注意,一定要用肥瘦相間的豬肉,而且還要稍微肥一點(diǎn)的五花肉。這樣煮出來以后肥的肉已經(jīng)快要化掉,入口爽滑,香味悠長(zhǎng)。五花肉一定要腌的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn),這樣非常入味。

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