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　　屠蘇，一種酒名，相傳古代漢族于農(nóng)歷正月初一飲屠蘇酒以避瘟疫。此酒名的來(lái)歷，有人說屠蘇是一種草名，也有人說屠蘇原為古代的一種房屋之名。

　　屠蘇酒的出處

　　“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符?！彼未?shī)人王安石的《元日》詩(shī)生動(dòng)而形象地描繪出古時(shí)過年的歡樂景象，也道出了古人過年飲屠蘇酒之風(fēng)俗。梁·宗懔《荊楚歲時(shí)記》云：“正月一日……長(zhǎng)幼悉正衣冠，以次拜賀。進(jìn)椒柏酒，飲桃湯，進(jìn)屠蘇酒?！逼渌字了未q存。陸游《除夜雪》詩(shī)“半盞屠蘇猶未舉，燈前小草寫桃符”，即詠其俗。

　　據(jù)說屠蘇酒是漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制而成的，其配方為大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成。這種藥具有益氣溫陽(yáng)、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名醫(yī)孫思邈流傳開來(lái)的。

　　屠蘇酒的來(lái)源

　　據(jù)唐代韓鄂所著《歲華紀(jì)麗》的記載，屠蘇是一間草庵（茅舍）的名稱。據(jù)說古時(shí)住在此草庵的一個(gè)名醫(yī)，每到大年夜便分送給附近的每家一包草藥，囑咐他們放在布袋里縫好，投在井里，到元旦那天汲取井水，和著酒杯里的酒，每人各飲一杯，這樣一年中就不會(huì)得瘟疫。人們得了這個(gè)藥方，卻不知道這位神醫(yī)的姓名，就只好用屠蘇這個(gè)草庵的名稱來(lái)命名這種藥酒。其實(shí)，屠蘇也并不是某間草屋的專名，據(jù)漢朝人服虔的《通俗文》說，凡是茅屋都稱屠蘇。至于屠蘇酒中放的什么藥，梁朝人宗懔的《荊楚歲時(shí)記》說，北魏的議郎董勛說過，古代中國(guó)民間風(fēng)俗元旦那天所喝的藥酒，里面放的是花椒焙成的藥末。

　　所謂屠蘇酒，其實(shí)是一種椒酒。董勛還談到飲屠蘇酒的習(xí)慣，是一家人中年紀(jì)最小的先喝，以次挨下來(lái)，年紀(jì)越大的越后喝。原因是小孩過年增加了一歲，所以大家要祝賀他；而老年人過年則是生命又少了一歲，拖一點(diǎn)時(shí)間后喝，含有祝他們長(zhǎng)壽的意思。這種先少后長(zhǎng)的喝屠蘇酒的風(fēng)俗一直傳到后代。唐代詩(shī)人顧?！稓q日作》詩(shī)說：“不覺老將春共至，更悲攜手幾人全。還將寂寞羞明鏡，手把屠蘇讓少年?！彼未膶W(xué)家蘇轍的《除日》詩(shī)：“年年最后飲屠蘇，不覺年來(lái)七十余。”