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地蠶的功效是祛風(fēng)除濕、清熱去火、止咳活血、益腎潤肺、滋陰補(bǔ)血，還可緩解肺結(jié)核咳嗽、肺虛氣喘、吐血、盜汗、貧血、小兒疳積等。地蠶食用方法是直接煲湯，首先準(zhǔn)備好瘦豬肉以及地蠶、百合花、蓮子、紅棗。把瘦豬肉切好放入燉鍋里面，地蠶、百合花、蓮子及紅棗浸泡好后一同放入鍋中，加清水煲2個(gè)小時(shí)即可食用。

地蠶是唇形科水蘇屬綠色植物地蠶，以塊莖當(dāng)藥。秋天采，清洗鮮用或煮熟晾干。地蠶草含有一種成分叫做水蘇糖，可以使身體的免疫力水平升高，而且還可以達(dá)到預(yù)防癌癥的作用，在一定程度上還能夠使腸道保持舒暢，對于一些經(jīng)常拉肚子或者是便秘的人來說，都是非常好的。

地蠶多年生草本，高40-50厘米；根莖橫走，肉質(zhì)，肥大，在節(jié)上生出纖維狀須根。莖直立，四稜形，具四槽，在稜及節(jié)上疏被倒向疏柔毛狀剛毛。莖葉長圓狀卵圓形、長4.5-8厘米，寬2.5-3厘米，先端鈍，基部淺心形或圓形，邊緣有整齊的粗大圓齒狀鋸齒。