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　　香蕉、土豆、黃瓜、巧克力和大蒜不宜放進(jìn)冰箱里保存，放在冰箱里只會(huì)加快它們腐爛，并不能延長(zhǎng)保質(zhì)期。

　　香蕉

　　根據(jù)加拿大農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)的資料，香蕉最好放在柜臺(tái)上，直到成熟為止。寒冷的溫度實(shí)際上減慢了香蕉的成熟過程，而冰箱的水分和黑暗只會(huì)促進(jìn)腐爛。所以絕對(duì)不能放在冰箱里面。

　　土豆

　　低溫冷藏會(huì)導(dǎo)致土豆的質(zhì)地變硬，口感變差。冷藏土豆會(huì)產(chǎn)生沙粒的口感，無論怎么燒都很難吃。

　　黃瓜

　　黃瓜在冰箱中久存，會(huì)變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

　　巧克力

　　放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來的醇香口感，還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖，存儲(chǔ)巧克力的最佳溫度是5度至18度。

　　大蒜

　　把蒜放進(jìn)冰箱里會(huì)使它發(fā)芽。大蒜也會(huì)發(fā)霉，甚至變軟老化。而且，在冰箱里，大蒜的外觀很少會(huì)改變。這意味著，只有在撥開蒜皮之后，才能知道它是否有用。