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1、吃過(guò)多的雞蛋，會(huì)加重肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)，雞蛋中的蛋白質(zhì)含量很高，而蛋白質(zhì)的分解代謝都要通過(guò)肝臟，所以過(guò)多食用雞蛋會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，而代謝后產(chǎn)生的含氮廢物又要通過(guò)腎臟排出體外，所以過(guò)多食用雞蛋也會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

2、如果過(guò)多的食用雞蛋，會(huì)影響到其它食物的攝食量相對(duì)的減少，雖然雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但不能供給人體所需要的所有營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期過(guò)多食用雞蛋，很容易造成人體營(yíng)養(yǎng)素的不平衡，從而會(huì)影響到人體的身體健康。

3、如果過(guò)多的食用雞蛋，除人體所需營(yíng)養(yǎng)素外，其余的會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在體內(nèi)，造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，長(zhǎng)期以往會(huì)令人發(fā)胖。

4、如果吃雞蛋過(guò)多，很容易會(huì)使人體內(nèi)的膽固醇含量增加，會(huì)很容易患上高血脂癥，從而會(huì)產(chǎn)生患心腦血管疾病率的增高。

5、如果過(guò)多的食用雞蛋，雞蛋中含有的含硫的氨基酸，不能被人體完全利用，會(huì)通過(guò)腸代謝，放出的屁就會(huì)很臭。

6、如果吃了沒(méi)煮熟的雞蛋，有時(shí)候會(huì)引起食欲不振和消化不良，因?yàn)殡u蛋具有一種腥味，它能使消化液分泌減少，從而引起食欲不振與消化不良。