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　　撕開真空包裝熟食的袋口，再放進(jìn)微波爐里加熱。需要注意，真空包裝的熟食不能直接放進(jìn)微波爐加熱。因?yàn)檎婵瞻b袋在微波爐里加熱，會使得袋內(nèi)氣壓過大，可能會引起爆炸。一般食品真空包裝袋主要采用聚乙烯、聚氯乙烯這兩種材料，其中聚乙烯材質(zhì)無毒，耐溫130度，可以在微波爐中加熱。

　　真空包裝熟食怎么加熱

　　真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復(fù)合材料包裝等。

　　真空包裝中重要的其一環(huán)節(jié)是除氧，有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成， 而大多數(shù)微生物的生存是需要氧氣的，而真空包裝 就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”。

　　但需要注意的是，如果是用聚氯乙烯做的食品包裝袋，則不可以放入微波爐加熱。如果無法分辨食品真空包裝袋的材質(zhì)，最好自備一個(gè)可以在微波爐里加熱的盒子，既安全、方便，又可以循環(huán)利用。