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煉乳就是新鮮的牛奶或者羊奶，經(jīng)過消毒、濃縮和添加糖份制作而成的一種乳制品。

煉乳的特點和弊端

味道比較甜，同時存放的時間比較長，方便儲存，最重要的是寶寶特別愛吃，很多的媽媽都喜歡用煉乳來滿足寶寶的需求。新鮮的牛奶由于很有特殊的牛奶氣味，寶寶有些排斥，同時不容易存儲，成本比較高。通過對比，媽媽們會選擇使用煉乳替代鮮奶和母乳，喂養(yǎng)寶寶。在使用煉乳喂養(yǎng)的過程中，存在著很大的弊端，就是煉乳中的糖分太高。

煉乳成分分析

煉乳在生產(chǎn)的過程中，雖然乳制品，但是加工的過程中，主要使用加熱蒸發(fā)的工藝，同時加入了糖分等等，這樣才會出現(xiàn)比較甜美，而且保存的時間大大的增加。通過研究表明，在煉乳中，水分的含量比較低，大約是牛乳的40%，但是蔗糖的含量遠遠高于牛乳。