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2023-01-30
炒菜的小竅門 三大竅門告訴你
更新時(shí)間：2022-03-15 01:45:44作者：佚名
1、炒菜倒入油之前，一定要先把鍋燒干，燒熱，再接著倒入食用油，鍋燒熱用手放在鍋上感應(yīng)溫度來(lái)決定放油時(shí)機(jī)，當(dāng)然，這是大廚才會(huì)用的，咱們大家感覺(jué)鍋燒干的（至少要表面沒(méi)有水分）差不多就可以了。
2、大家平時(shí)在家燉肉或者燉排骨時(shí)，可以在鍋里放入兩三瓣橘子皮，橘子皮可以吸取掉一些肉的油膩，并且可以清除掉鍋中的異味更是可以提升肉質(zhì)的鮮美。
3、大家生活中都離不開(kāi)青菜吧，炒青菜的時(shí)候可以先用熱水過(guò)一遍，可以增加蔬菜本身的口感，蔬菜本身的顏色也會(huì)更好看。
本文標(biāo)簽： 炒菜的小竅門
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