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1、洋蔥炒牛柳，是一道以洋蔥1個、牛柳、老抽1茶匙、鹽1/2T、干淀粉1/2T、油等為主料烹飪的菜肴。

2、將牛柳切片再切絲，加入鹽、老抽、干淀粉、油拌勻，胭制10分鐘。

3、洋蔥剝?nèi)ネ馄?，洗凈。對半切開，再切成絲。

4、炒鍋燒熱，倒入油，將牛柳倒入滑散，變色后盛出。

5、鍋中加入油，將洋蔥絲倒入炒1分鐘后，迅速倒入牛柳炒勻，加鹽即可。

6、切洋蔥時，可在旁邊放一碗涼水，可有效防止“悲傷”哦。洋蔥不宜長時間炒制，否則會影響口感、色澤。