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立春時(shí)吃春卷、春餅、春盤(pán)、白蘿卜。谷雨主要吃香椿、飲谷雨茶。在傳統(tǒng)文化中，老百姓仍然保留要根據(jù)不同節(jié)氣來(lái)養(yǎng)生進(jìn)食的習(xí)慣。因?yàn)槊總€(gè)節(jié)氣都有一定屬性的食物與其吻合，人吃了后可以調(diào)節(jié)身體的環(huán)境，適應(yīng)周邊環(huán)境，達(dá)到協(xié)調(diào)。遵循傳統(tǒng)“天人合一，順應(yīng)四時(shí)”的理念，以二十四節(jié)氣為中心，還形成了豐富的養(yǎng)生習(xí)俗，如立春補(bǔ)肝、立夏補(bǔ)水、立秋滋陰、立冬補(bǔ)陰等。

立春和谷雨都是節(jié)氣的一種。節(jié)氣，是干支歷中表示自然節(jié)律變化以及確立“十二月建”的特定節(jié)令。廿四個(gè)節(jié)氣分別為：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿(mǎn)、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。二十四節(jié)氣是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，農(nóng)耕生產(chǎn)與大自然的節(jié)律息息相關(guān)，它是上古先民順應(yīng)農(nóng)時(shí)，通過(guò)觀(guān)察天體運(yùn)行，認(rèn)知一年中時(shí)候、氣候、物候等方面變化規(guī)律所形成的知識(shí)體系。

　　二十四節(jié)氣是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，它在我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化中占有極其重要的位置，其背后蘊(yùn)含了中華民族悠久的文化內(nèi)涵和歷史積淀。二十四節(jié)氣既是歷代官府頒布的時(shí)間準(zhǔn)繩，也是指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的指南針，日常生活中人們預(yù)知冷暖雪雨的指南針。二十四節(jié)氣從古至今對(duì)人們的生活、文化有著實(shí)用價(jià)值。二十四節(jié)氣是對(duì)時(shí)間的具體切分，其更替和周期性復(fù)現(xiàn)，其中標(biāo)志節(jié)氣變化的節(jié)氣日則是時(shí)間推遷和流轉(zhuǎn)的標(biāo)志性時(shí)間，是重要的陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化節(jié)點(diǎn)。

圍繞二十四節(jié)氣，亦產(chǎn)生了數(shù)量眾多的故事傳說(shuō)以及詩(shī)詞歌賦等，集中表達(dá)了人們的思想情感與精神寄托?？傊瑖@著二十四節(jié)氣，形成了眾多的信仰、禁忌、儀式、禮儀、娛樂(lè)、飲食、養(yǎng)生、傳說(shuō)、故事等習(xí)俗活動(dòng)。因此，對(duì)人們來(lái)說(shuō)，二十四節(jié)氣不僅是一種時(shí)間體系，更是一套具有豐富內(nèi)涵的生活與民俗系統(tǒng)。