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1、酵母粉發(fā)酵法，酵母是一些單細(xì)胞真菌，發(fā)面的過(guò)程其實(shí)就是酵母生長(zhǎng)繁殖的一個(gè)過(guò)程。

2、加入少量的糖可以給酵母菌提供更多的養(yǎng)分和能量，所以面會(huì)比平時(shí)發(fā)的更快。將酵母倒入溫水中，攪拌均勻后放置五分鐘。

3、在大碗中放入面粉，將酵母水慢慢分次倒入，邊倒水，邊用筷子攪拌，直到看見(jiàn)面粉開(kāi)始結(jié)成塊。

4、此時(shí)用手反復(fù)揉搓，待面粉揉成團(tuán)時(shí)，用濕布或者保鮮膜將大碗蓋嚴(yán)，放在溫暖的地方，靜置一小時(shí)左右。面團(tuán)膨脹到兩倍大，且內(nèi)部充滿氣泡和蜂窩組織時(shí)，發(fā)面就完成了。