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1、做法一：配料：干木耳 黃瓜 香菜 蒜末 鹽 味精 醋適量

操作：

（1）將干木耳提前半小時(shí)用涼水泡開(kāi)。

（2）將泡好的木耳洗凈，撕成小片，入沸水中焯一下。

（3）將焯好的木耳用涼水涼透，將水控出。

（4）放入切好的黃瓜片、香菜段等配料，拌勻即可。

（5）喜歡吃辣的朋友還可以加入適量的芥末油或辣椒油。

2、做法二：原料：黃瓜、黑木耳、大蒜、香油、鹽、糖、味精、陳醋。

操作：

（1）黑木耳用涼水浸泡一小時(shí)；

（2）黃瓜洗凈，用搟面杖或者刀拍碎；

（3）拍碎的黃瓜手掰成小塊備用；

（4）大蒜搗成蒜泥備用；

（5）黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗凈，撕成小朵；

（6）木耳入開(kāi)水中焯一下，撈出瀝干晾涼；

（7）把黃瓜、木耳和蒜泥混合；

（8）調(diào)入鹽、糖、味精和陳醋拌勻，淋上香油，撒上芝麻即可。