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1、干法米粉采用的是高溫膨化法，采用高溫高壓將大米烘焙、膨化后粉碎成粉狀，再干混加入輔料和其他強(qiáng)化營養(yǎng)素。

2、這種加工工藝簡(jiǎn)單，成本相對(duì)而言比濕法米粉低。營養(yǎng)流失也比較大，食用還因高溫工藝較容易引起小兒上火。

3、濕法米粉采用的是濕法干燥法，這種干燥工藝方法又稱糊化工藝、輥筒干燥等。

4、通過先泡米、打漿、配料，營養(yǎng)一層一層鎖住，再用輥筒干燥、粉碎、造粉/片。這種米粉制作的工藝方法成本較高，但生產(chǎn)溫度較低保存營養(yǎng)較多，可以給寶寶的成長發(fā)育提供更豐富的營養(yǎng)。

5、由于干法米粉采用的是高溫膨化工藝，原材料是經(jīng)過烘焙膨化的，而且0~1歲小寶寶的體質(zhì)特殊，消化排泄能力還未發(fā)育完善，所以寶寶容易造成內(nèi)熱、上火癥狀。

6、而濕法米粉對(duì)于寶寶健康第一永遠(yuǎn)放在第一位的媽媽們來說，無疑是更優(yōu)的選擇，營養(yǎng)豐富又不易上火，對(duì)于時(shí)常紅屁屁、腹瀉的寶寶來說，濕法米粉是更好的選擇。

7、運(yùn)用干法工藝制成的米粉，由于其工藝程序，在制作過程中，高壓膨化會(huì)破壞米粒的結(jié)構(gòu)，高溫也容易造成營養(yǎng)素的流失。

8、由于濕法米粉的制作工藝可以減少米粉中營養(yǎng)物質(zhì)的流失，便于食用保存，也能減少儲(chǔ)存過程中的氧化現(xiàn)象，讓寶寶獲取更豐富的營養(yǎng)。