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1、準(zhǔn)備材料。（配料：青椒、蔥、姜、蒜、干淀粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒、糖）

2、豬肉切成肉絲，加干淀粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒抓勻腌15分鐘。

3、肥肉放入鍋中小火翻炒，留適量的油待用（多余的盛出來(lái)可炒菜）。

4、加蔥姜蒜瓣、腌好的肉絲翻炒。

5、加老抽、鹽、糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒。

6、加適量清水，大火煮開后關(guān)小火。

7、這個(gè)時(shí)候另起鍋下清水面條，面條快熟時(shí)加青菜煮熟。

8、最后用肉湯澆在面條里即可。