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1、拿起一張搟好的面皮，一般家庭自己包水餃，自己搟面皮。也可以去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一般賣鮮面條的、餛飩皮的地方，也賣水餃皮。將水餃皮平放在左手手掌中，稍微往手指的方向。

2、用筷子或者勺子，將水餃餡置于水餃皮的中央。如果不是太會(huì)包水餃，可以少放一點(diǎn)餡，等熟練之后再多放。

3、放入水餃餡之后，用大拇指將水餃皮對(duì)折，大拇指用力，一下就會(huì)將圓圓的面皮折成半圓形。其余四指托住水餃。

4、用右手，從右邊開始捏水餃皮，一點(diǎn)一點(diǎn)往左邊趕。右手食指一邊捏花一邊同拇指匯合。所謂的捏花，就是將遠(yuǎn)離你的那面面皮折褶皺?？匆谎鄯疵?，話就出來了。

5、就這樣一直從右捏到左，如果不確定面皮是否被捏緊，可以從左到右再捏一遍。這樣一個(gè)完整的水餃就包好了。